올레오칸탈은 페닐에타노이드 또는 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)에서 발견되는 천연 페놀 화합물의 일종입니다. 올레오칸탈의 중요성과 독창성은 항산화 및 항염 작용을 한다는 점입니다. 신체에 대한 항염 작용은 가장 널리 소비되는 비스테로이드성 항염증제 중 하나인 이부프로펜과 매우 유사합니다. 아스피린, 파라세타몰, 이부프로펜과 같은 비스테로이드성 소염진통제(NSAID)는 이차적인 부작용이 훨씬 적고 진통 효과가 마약에 속하지 않기 때문에 스테로이드와 구분할 수 있습니다. […]

올리브나무는 평화, 지혜, 다산, 번영, 건강, 행운, 승리, 안정, 평온의 상징입니다. 또한 올리브 나무는 인간과 지구 사이의 영원한 연결을 상징합니다. 그리스에서 올리브 나무만큼 찬사를 받고, 그림이 그려지고, 노래가 불린 나무는 없습니다. 바다와 지중해의 태양을 좋아하고 건조하고 바위가 많은 토양에서도 자라며 가뭄과 강풍에도 잘 견디는 나무입니다. 그리스인들은 번영과 궁핍의 시기에 모두 함께했으며, 그리스 문화 전통의 모든

과학계에서는 요리, 샐러드, 조리된 야채를 마무리하거나 향기로운 허브, 과일, 견과류, 말린 야채와 혼합하여 진정한 경험을 제공하는 시식 요소로 생 올리브 오일의 장점에 모두가 동의합니다. 생으로 사용해도 셰이크, 주스, 스무디 레시피의 일부가 될 수 있습니다. 그러나 요리나 튀김에 올리브유를 사용하는 것에 대해 물어보면 여러 가지 대답이 나옵니다. 다양한 올리브 오일의 종류와 시식 중에 알아볼 수 있는